Най- лесните рецепти за сладки и конфитюри от ягоди

Приготвяне: 30 мин Готвене: 60 мин Общо: 90 мин Хранителна стойност: 500 kcal

Сезонът на ягоди е в разгара си! След като се наядете с този прекрасен плод е време да помислите за зимнина с него. И защо не този път да зарадвате роднините си с нещо необичайно?

Изглежда, че може да е необичайно: плодове, захар – ето ти сладко … Но не! Ако се доверите на въображението си, тогава резултатът наистина ще бъде възхитителен, повярвайте ми.

Рецепти за сладко от ягоди

Ягодата е доста деликатен плод, така че трябва да се приготвя внимателно.

Почистете ги добре и ги сложете под течаща вода, това е основата, която трябва да пологате всеки път.

Ягодово сладко „Свежест“

2 кг ягоди 1,5 кг захар 2 лимони 25 листа свежа мента 25 листа босилек

Приготвените плодове (измити, изсушени и без опашки), поставени в дълбока купа и я напълнете със захар. Оставете за няколко часа. Поставете купата на умерен огън и след кипването на водата варете в продължение на 5 минути. След това добавете измитите листа от мента и босилек, гответе още 5 минути. Добавете в конфитюра нарязана на финно кората от лимона и предварително настъргана. След това гответе конфитюра на слаб огън за около 15 минути. Извадете от котлона и оставете за 8-10 часа. Вторият етап е стерилизираните на бурканите

 

Конфитюр „Ruby“

1 кг ягоди  200 грама розови венчелистчета 1,2 кг захар 100 ml вода 0,5 ч.л. лимонена киселина

Приготвени ягоди накиснете във вода и сложете половината от нормата на захарта. Оставете ги за една нощ. От останалата захар и вода подгответе сиропа. Изсипете измитите розови венчелистчета, добавете лимонената киселина и сложете да се вари.

Във врящият сироп изсипете плодовете и гответе за 5 минути на слаб огън. След това изчакайте да изстине и напълнете бурканчетата. Стерилизирайте.

Конфитюр от ягоди с подправки

2 кг ягоди 2 кг захар 2 звезди от анасон 1 пръчка канела

Приготвени плодове накиснете в тенджера със захар за 3 часа. След това поставете ягодите на огъня, сварете ги. Оставете настрана, за да се охладят. След като конфитюрът се охлади, върнете го на огъня за малко като добавите подправките и готвите не повече от 10 минути. Стерилизирайте

 

Конфитюр от ягоди с водка

3 кг ягоди 2 кг захар 100 ml водка 1 ч.л. лимонена киселина

Подготвените плодове сложете в купа, поръсете първо с водка и след това със захар. Оставете в хладилника за през нощта.

Сложете да се варят на следващия ден и като заврят добавете лимонената киселина и ги премахнете от котлона. След повече от 3 часа, сложете пак да заврят. Процедурата повторете още 3 пъти и след последната сложете конфитюра в стерилизирани буркани и го затворете.

 

Конфитюр от ягоди с ревен и джинджифил

1 кг ягоди 1 кг корен от ревен 50 грама корен от джинджифил 2 кг захар 200 ml вода

Измийте дръжките на ревена и фино нарежете. Добавете приготвените ягоди, изсипете вода в дълбока тенджера, поставете върху огъня и загрейте. Варете за 10 минути. Добавете коренът от джинджифил, една трета от общата захар и варете още 5 минути с непрекъснато разбъркване.

На малки порции изсипете останалата захар и гответе за 5-7 минути. Премахнете от котлона, оставете настрана за 8-10 часа.

Вторият етап. Върнете тенджерата на котлона, оставете да кипне и варете на слаб огън за 10 минути. Отстранете отново за 10 часа. Извадете корена на джинджифила от охладения конфитюр и поставете в стерилизирани бурканчета

Това е само една малка част от ароматите, които могат да бъдат създадени чрез добавяне на различни съставки към основната рецепта за сладко от ягоди. Ягодата идеално се комбинира с други плодове и шоколад ….Пробвайте и ще откриете своя уникален вкус на сладко от ягоди!

Харесва ли ви статията? Споделете я с приятелите си!