Това ястие е истинско удоволствие за сетивата .Свинската „хармоника“ всъщност се приготвя много лесно, само трябва да изчакате месото да се маринова. Но си струва!
Гъбите могат да се пекат с месото във фолиото, а можете да ги запържите отделно, но не забравяйте да поставите домати в плънката: ще направят месото сочно и крехко. Чудесен начин да изпечете свинското филе !
Приготвяне: 30 мин Готвене: 60 мин Общо: 90 мин Хранителна стойност: 500 kcal
Продукти:
1 кг свинско месо
2 домата
200 гр. кашкавал
3 скилидки чесън
1 с.л. лимонов сок
3 с.л. соев сос
1 с.л. горчица
2 с.л. олио
200 гр. гъби
Приготвяне: Смесете лимоновия сок, соевия сос, горчицата и олиото. Направете в месото напречни резени, като не прерязвате докрай – оставете около половин сантиметър от основата. Натрийте месото с маринатата и пъхнете в хладилник за 10 часа. Нарежете доматите на филийки, кашкавала – на резени, гъбите и чесъна – на филийки. Равномерно разпределете тези съставки в процепите в месото. Увийте във фолио така приготвеното месо и го изпечете на 200 градуса за 50 минути.
