Откакто открих тази рецепта, този десерт се превърна в любимо изкушение за цялото семейство!

Необходими продукти:

750 грама бутер тесто
100 грама бадеми
1 литър пълномаслено прясно мляко
4 супени лъжици брашно
4 жълтъка
150 грама захар
1 ванилова захар
150 грама масло
4 супени лъжици кондензирано мляко
кората на 1 лимон по желание

Начин на приготвяне:

Размразете бутер тестото и го нарежете на ленти с дебелина около 2 сантиметра. Покрийте форма за печене с хартия и намаслете. В нея сложете лентите бутер тесто и поставете в предварително загрята до 180 градуса фурна. Печете за около 10-12 минути или докато лентите станат златисти. Извадете и оставете да се охладят.

Пригответе крема, като разбиете размекнатото масло и кондензираното мляко. Оставете настрана.

След това загрейте прясното мляко заедно със захарта. Разбийте брашното с малко хладка вода. Щом млякото заври, на тънка струя добавете брашното, като непрекъснато бъркате. Разбийте жълтъците и добавете към сместа. Бъркайте енергично, като не позволявате на сместа да заври. Щом кремът се сгъсти, свалете от котлона. Оставете да се охлади напълно.

След това прибавете маслото и разбъркайте, докато кремът поеме мазнината. Добавете ваниловата захар и настърганата кора на един лимон.

Покрийте чиния за сервиране с прозрачно фолио и върху него наредете част от бутер лентите. Покрийте с крем и наредете останалите ленти. Отново покрийте с крем. Редеете, докато продуктите свършат. Не се притеснявайте, ако формата се разваля. След това завийте с фолиото и оформете като руло.

Оставете в хладилник за 2 часа или най-добре за една нощ.

Обелете бадемите и ги нарежете на филийки. Можете да използвате и филмирани бадеми. Премахнете фолиото и с ядките покрийте десерта./receptite.online/