Класическа и лесна рецепта за семейната вечеря: Тюрлюгювеч

Необходими продукти

150 г свинско,овнешко или телешко месо

¾ ч.ч. (150 мл)олио

1 ч.л. червен пипер

3-4 гл. Кромид

4-5 домата

4-5 зелени чушки

1-2 патладжана

1 шепа бамя

1 шепа зелен фасул

2-3 лютиви чушлета

3-4 картофа

сол

магданоз

Начин на приготвянe

Месото се нарязва на парченца,посолява се и се слага в пръстен гювеч или в тавичка заедно с мазнината и се покрива с капак или фолио за печене.Пече се в средно силна фурна до полуготовност.

Разбърква се с прибавените към него червен пипер и нарязаните зеленчуци(без картофите) и отново се поставя във фурната.

Когато поомекнат зеленчуците се прибавят картофите,нарязани на колелца и малко топла вода.Гювечът се посолява и се пече,докато остане с малко сос.След изваждането му от фурната се прибавя ситно нарязаният магданоз./lakomnik.bg/