Необходими продукти:
400 мл прясно мляко
90 грама захар
2 яйца
50 грама какао на прах
1 ванилова захар
1 бакпулвер
200 грама брашно
70 мл олио
За пълнежа:
670 грама ябълки
2 супени лъжици захар
1 чаена лъжичка канела
1 пудинг ванилия
15 грама брашно
400 мл прясно мляко
1 ванилова захар
спрей сметана
Начин на приготвяне:
Смесете какаото, брашното и бакпулвера. В купа разбийте яйцата със захарта. Прибавете олиото и 300 мл прясно мляко. Разбъркайте добре и прибавете сухите съставки. Разбийте добре и добавете останалото прясно мляко. Готовата смес оставете на хладно за 15 минути.
Загрейте тиган и изпечете палачинки с диаметър около 11 сантиметра. От това количество ще получите около 15 палачинки. Топлите палачинки, поставете във форма за печене и притиснете ъглите им така че, да се образуват формата на звезда. Ако ъглите не застанат, прикрепете с клечки за зъби.
Загрейте прясното мляко заедно със захарта. Разбийте пудинга и брашното с малко хладка вода. Щом течността заври, добавете нишестето. Гответе, докато крема се сгъсти. Свалете от котлона и оставете да се охлади напълно.
Измийте, обелете и почистете ябълките. Нарежете плодовете на кубчета и поставете в подходящ съд. Добавете канелата, 2 супени лъжици ззахар и 2 супени лъжици лимонов сок. Загрейте ги на котлона и щом водата им изкипи, свалете от огъня. Пасирайте.
Във вътрешността на палачинките поставете част от пудинга. Отгоре сложете малка част от ябълковото пюре.
Декорирайте със сметана.
Вкусни дни!
receptite.online
