Cвежо и леко лятно безмесно ястие, което може да бъде приготвено за нула време: Мусака от тиквички

Необходими съставки:

Тиквички – 4 броя
Сирене – една чаена чаша (или извара)
Кисело мляко – 400грама
Ориз – 1 чаена чаша
Яйца – 3 броя
Чесън – 1 глава
Копър 1/2 връзка
Рецептата:

Тиквичките са типичен летен зеленчук, който дава свобода на фантазията на всяка домакиня. Дайте ѝ килограм тиквички и тя ще ви приготви изненадващо бързо изненадващо вкусни ястия, като може в продължение на седмица да приготвя всеки ден нещо ново и вкусно с тиквички! Кюфтета от тиквички, крем-супа от тиквички, пържени тиквички, печени тиквички, тиквички с ориз или пък мусака от тиквички. Предложената тук рецепта за мусака от тиквички всъщност много се различава от рецептата за класическа мусака, защото в нея месото отсъства напълно.

Намазнявате дъното на тавата с олио като за баница. Тиквичките се нарязват на кръгчета. Половината от нарязаните тиквички се подреждат плътно на дъното на тавата като леко се застъпват.

Тиквичките се посоляват се и се наръсват със сиренето / изварата, след това се добавя копъра и нарязания на ситно чесън, а накрая и измития ориз. Завършва се с останалите тиквичките, като пак се подреждат леко застъпени. Леко се поръсва с олио.

Киселото мляко и яйцата се разбиват заедно с ½ чаена лъжица сол и ½ чаена чаша вода и се изсипват върху подредената плънка. Мусаката от тиквички се слага в предварително загрята на 180 градуса фурна и се пече, докато тиквичките хванат златиста коричка.

supichka.com