Начало Вкусотии Чудна рецепта за лятна манжа с тиквички и домати

Чудна рецепта за лятна манжа с тиквички и домати

Лятна манджа с тиквички

Необходими продукти:

2 кг тиквички

1 бр. зелена чушка

3 бр. домати – обелени и нарязани на кубчета

1 голяма глава лук

1 голяма скилидка чесън, нарязана на филийки

8 с.л. зехтин

5 – 6 филии чедър

босилек – сух или пресен, нарязан на ситно

сол

черен пипер

Начин на приготвяне:

Сложете лука, чесъна, тиквичките, чушката в голяма тенджера или дълбок тиган с няколко супени лъжици зехтин. Пържете на силен огън, докато зеленчуците придобият златисто-кафяв цвят.

Докато ги запържвате, поръсете със сушения босилек или ситно нарязания пресен босилек. Когато зеленчуците леко покафенеят, свалете от огъня, добавете филийките сирене и покрийте с капак тигана.

В отделен тиган без капак сложете доматите и малко зехтин и гответе при умерена температура за около 5 минути, като разбърквате от време на време.

Гответе, докато сокът от доматите се изпари. След 5 минути добавете доматите към останалите зеленчуци и разбъркайте леко. Поръсете със сол и черен пипер на вкус.

Пълнени домати с моцарела

Необходими продукти:

2 домата

200 г печурки

2 с.л. доматено пюре

20 г моцарела

1 с.л. олио

копър

чубрица

черен пипер

сол

магданоз

Начин на приготвяне:

Доматите (2 бр) се разрязват на половинки и вътрешността им се издълбава. Измитите и почистени гъби (200 г) се нарязват на ивици и се задушават с олио (1 с.л.), докато омекнат.

Към тях се добавя нарязаният копър, черният пипер, чубрицата, солта, доматеното пюре (2 с.л.) и част от издълбаната вътрешност. С получената смес се пълнят доматите, нареждат се в намазана с олио тава и се пекат 15 минути на 200 градуса.

Поднасят се топли, поръсени с настъргана моцарела (20 г) и ситно нарязан магданоз.

 

Чудна рецепта за лятна манжа с тиквички и домати

 

Чудна рецепта за лятна манжа с тиквички и домати

error: Content is protected !!