Бърза сладоледена торта
Продукти за блата:
250 г шоколадови бисквити
100 г масло
2 лъжици захар
За пълнежа:
400 г сладолед – може готов или домашно приготвен
За глазурата:
200 г сладкарска сметана
100 г течен шоколад
По желание – лешници, бадеми или орехи
Начин на приготвяне:
Бисквитите се смилат на трохи и се омесват с маслото, захарта и 2-3 супени лъжици вода. Дъното на тортена форма се покрива с домакинско фолио и бисквитената смес се разстила на пласт с дебелина около сантиметър. Формата се слага във фризера за 30 минути, за да се стегне основата на тортата. Върху този блат се поставя пласт сладолед, може и ядки. Сметаната се разбива на крем и се смесва с шоколада и с получения крем се залива тортата. Поръсва се с натрошени бисквити или с ядки, шоколад.
Шоколадов сладолед
Продукти:
100 г натурален шоколад
3 с. л. захар
½ чаша мляко
300 мл сметана с 33-35% масленост
За украса може да ползвате каквото пожелаете – ядки, сладка, сироп, коняк, захарни пръчици
Начин на приготвяне:
Първо подгрейте на водна баня млякото със захарта, докато се разтвори. Добавете начупения на парченца шоколад и бъркайте, докато се разтвори напълно. Охладете напълно сместа.
В отделен съд разбийте с миксер студената сметана, докато стане пухкава. Внимавайте да не прекалите с разбиването, за да не стане на масло. Добавете към нея разтворения шоколад и разбъркайте внимателно, докато стане хомогенна смес. Сложете приготвеното в камерата. След 2 часа разбъркайте сладоледа, за да не се образуват кристалчета лед. Повторете още два пъти на интервали от 2 часа.
