Рецепта за вкусно картофено руло, свежо предложение за обяд или вечеря без месо

Продукти:

– около 1 кг картофи
– 2 яйца
– 2 моркова
– няколко печени чушки
– 2 глави лук
– 1 стрък праз лук
– около 150 гр сирене
– 50 гр масло
– предпочитани зелени подправки- използвах магданоз и естрагон

Начин на приготвяне:

Сваряваме измитите необелени картофит, още топли ги обелваме и намачкваме на пюре, посоляваме.След като поизстинат добавяме двете яйца и нарязаните зелени подправки.

В малко мазнина задушаваме нарязания на едри полумесеци лук и морковите, добавяме и нарязаните печени чушки.

Върху намаслена хартия за печене или алуминиево фолио разстиламе картофената смес. Отгоре разпределяме задушения лук и натрошеното сирене. Завиваме на руло , намазваме с масло и по желание поръсваме с галета или настърган кашкавал. Печем рулото в загрята фурна на 180-200 градуса за около 30-40 минути.

rozali.bg