Всички сме свикнали с факта, че лютеницата е червена. Въпреки това, тя може да бъде направена от зелени чушки и така ще придобие неочакван цвят и вкус.
Ако имате възможност, добавете към рецептата няколко стръка естрагон и мащерка. Но дори и без тях, на вкус е просто невероятна!
Приготвяне: 30 мин Готвене: 60 мин Общо: 90 мин Хранителна стойност: 500 kcal
Продукти:
4 зелени пиперки (още по-добре – люти)
4 стръка кориандър
10 скилидки чесън
1 с.л. сол
2 с.л. зехтин
Приготвяне: Обелете чесъна и чушките. Смелете всички зеленчуци и билки в блендер. Смелете ги до състояние на каша. Може да използвате и месомелачка. Подправете със сол и добавете олиото. Ако ще я ядете веднага, поставете по-малко сол. Съхранявайте в хладилника и я добавяйте към ястия, салати, като сос към ориз и картофи… Може и да стерилизирате готовата лютеница, така ще си имате и за зимата!
