Необходими Съставки
ЗА ТЕСТОТО
яйца – 1 бр.
кисело мляко – 1 ч.ч.
сода бикарбонат – 1 ч.л.
оцет – 1 ч.л.
сол – 1 ч.л.
олио – 0.5 ч.ч.
брашно – за меко тесто
ПЛЪНКА
сирене – 250 г за поръсване
олио – 0.5 ч.ч. за поръсване
яйца – 1 бр. за намазване
Начин на приготвяне
В купа смесете разбитото яйце с киселото мляко и разбъркайте. Добавете угасената в оцета сода, олиото и солта, разбъркайте отново. Добавяйте пресято брашно на етапи, докато тестото спре да се лепи по ръцете – много меко тесто.
Разделете тестото на равни части и оформете на топчета, завийте топчетата за 10 минути, за да починат от месенето.
След което в добре намазана с олио тавичка разтегляте първото топче с ръце на тънка кора, поръсвате с част от натрошеното сирене и поливате с 1 с.л. олио.
Така процедирате с всичките 5 топчета, като отгоре намазвате оформения тутманик с олио и разбитото яйце.
Печете тутманика в предварително нагрята на 180 градуса фурна до готовност около 30 минути.
gotvach.bg
