Рулото, което поне веднъж трябва да си направите, за да усетите френската наслада от хубава храна

Still life, food and drink concept. Baking background with ingredients, sugar, flour, eggs, butter, spices for pie, easter cake, cookies on a grunge table. Selective focus, top view

Приготвяне: 30 мин Готвене: 60 мин Общо: 90 мин Хранителна стойност: 500 kcal

Зимните празници са време на чудеса! И за да се сбъднат мечтите и желанията – имате нужда от вяра и поне минимални стъпки към целта.

В семейството ми има един ритуал, който помага да се изпълнят желанията. Всяка година в навечерието на Коледа, а понякога и в деня преди Нова година, майка ми и аз печем традиционния френски десерт “Коледно руло” .

домашно руло

Вълшебното руло дойде при нас от Франция, където е национален коледен десерт , чието изпичане е от особено значение. Но това не е най- важното, а вкусът му който е божествен

От момента, в който го направихме за първи път се влюбихме в него и кажи речи почти всеки уикенд си го правим вече.

Много европейци вярват, че желанията, които минат през главата ви, докато подготвяте или ядете този прекрасен деликатес, винаги се сбъдват.

домашно руло

Днес изданието ни ще ви разкаже как да си го приготвите у дома. Изненадайте гостите си и донесете късмет в дома си!

 

СЪСТАВКИ НА ТЕСТОТО

5 яйца

50 г брашно

50 g нишесте

8–10 g бакпулвер

120 g захар

гъсто сладко (или конфитюр)

 

100 г масло

100 g захар

1 яйце

6 тъмни шоколадови блокчета

домашно руло

ПОДГОТОВКА

Нека да започнем с готвенето с шоколадовия крем. Смесете маслото със захарта и жълтъка. След това разтопете шоколада с масло и разбъркайте добре.

домашно руло

За да приготвите тестото, отделете жълтъците от белтъците. Смесете 5 жълтъка със захар, докато се получи гладка текстура.

домашно руло

Смесете 50 грама брашно, нишесте и половината от бакпулвер, добавете сместа към яйчната маса. Продължете да смесвате тестото до получаване на хомогенна консистенция.

домашно руло

Разбийте белтъците до състояние на пяна

домашно руло

Тавата за печене покрийте с хартия за печене. Разстелете тестото с лъжица, разпределете равномерно върху повърхността  Тестото се поставя във фурната, нагрята предварително на 180 градуса за 15 минути.

Докато се приготвя тестото, поставете сладкото в купа. Най-добре е тестото да се нанесе върху ролката на тънка линия. Сложете на тестото конфитюр, консистенцията му трябва да е по- гъста. Направете тестото на ролка.

домашно руло

Веднага след като ролката е готова, изрежете краищата, за да получите красив разрез. След това намажете с приготвената шоколадова маса, загрята в микровълнова фурна.

домашно руло

След нанасянето десерта може да се украси с каквото си пожелаете. Може да го поръсите с пудра захар, сякаш снежната вихрушка го е заляла или пък с течен шоколад

домашно руло

Споделете тази страхотна рецепта с приятелите си в социалните мрежи!