Тази манджичка изби рибата просто. Толкова е вкусна, че заминава едно хлебче с нея, внимавайте води до пристрастяване

 

Турската кухня е известна в целия свят със своите вкусни и ароматни ястия. Днес ви предлагаме патладжан с кайма по турски- идеален за семейна вечеря или за събирания на чаша вино с приятели.

Опитайте се да го приготвите поне веднъж и ще стане едно от любимите ястия на вашето семейство!

Патладжан по турски

Необходими продукти:

3 патладжана

400 грама мляно месо

1 глава лук

2 домата

1 супена лъжица доматен сок

1 чушка

2 скилидки чесън

сол на вкус

прясно смлян черен пипер на вкус

1 щипка сух джоджен

1 щипка сух риган

3 стръка магданоз

2 стръка див лук

2 супени лъжици олио

Начин на приготвяне:

Измийте патладжаните и ги нарежете на филийки с дебелина 1-1,5 см.

Посолете ги и ги оставете да престоят в продължение на 20 минути, за да се отдели горчивия им сок. След това избършете патладжана със салфетка.

Нарежете лука. Половината от него добавете към каймата, посолете и добавете черния пипер.

Сега трябва да приготвите соса. Запържете другата половина от лука в олиото за 3 минути.

Доматите се нарязват на кръст, пускат се във вряща вода и се обелват. След това заедно с чушката се нарязват на кубчета.

В тиган добавете към лука ситно нарязаните домати и чушка. Задушете зеленчуците още 7 минути, след това изсипете доматения сок, подправете със сол, черен пипер и оставете сместа да заври.

Добавете щипка сух джоджен, сух риган, нарязания магданоз и оставете на котлона още 3 минути.

Намажете с масло кръгла форма и подредете пръстените патладжан, като ги редувате с каймата.

Залейте се със соса. Печете във фурна на 180 градуса за около 45 минути.

Когато извадите ястието от фурната, го поръсете с нарязан лук и чесън.

Ароматното и невероятно вкусно ястие от турската кухня е готово. То върви добре с тестени изделия, ориз и дори картофи.