Днес сме ви приготвили една прекрасна запеканка с крехко пилешко месце, зеленчуци и кашкавалена коричка

 

 

 

Необходими Съставки

кори за баница – 8 бр.
пилешко месо – 500 г от бут
моркови – 1 бр.
лук – 2 глави
доматено пюре – 2 с.л.
захар – 1 щипка
сол
кимион
черен пипер
магданоз
ЗА СОС БЕШАМЕЛ
масло – 50 г
олио – 2 с.л.
брашно – 2 с.л.
прясно мляко – 250 мл
вода – 100 мл
сол
кашкавал – 200 г настърган

Начин на приготвяне

Загрява се олио в тиган и се запържват нарязаните лук и морков. Добавя се нарязаното пилешко месо с малко вода, за да не залепне, и задушаваме за кратко.

Прибавя се доматеното пюре, захарта, солта, черния пипер и кимиона Разбърква се, готвим още 4-5 минути и плънката се сваля от огъня.

Приготвя се сосът. В подходящ съд се загрява олио и масло. Сипваме брашното и бъркаме, за да се запържи леко, налива се прясното мляко и водата. Бърка се, докато леко се сгъсти, овкусяваме и е готов.

В купичка се поставят 2 кори, като краищата висят свободно. Пълним с част от плънката и краищата се събират отгоре. Обръщаме в намаслена тавичка – получава се топка.

Това се повтаря още 3 пъти. Заливаме топките със соса и обилно поръсваме с настърган кашкавал. Печем в загрята фурна 200 градуса до златисто.

Добър апетит!