200 гр. пилешки пържоли
400 гр. свинско обезкостено
150 гр. гъби кладница
250 гр. гъби печурки
2-3 глави лук
1 чаена лъжичка сол
Една от любимите рецепти на шеф Манчев: разтапящо се свинско бон филе по кардиналски!
малко черен пипер
1-2 супени лъжици Вегета
малко смляно къри
олио
4-5 резена млечен кашкавал
малко риган
100 мл бяло вино
Идеалното другарче на чаша руйно червено вино – месцето буквално се разпада, а ароматът на гъбките и разтопения кашкавал го допълват перфектно!
1. Лукът се нарязва ситно и се запържва в олио.
2. Добавя се месото, нарязано на по-едри кубчета и се запържва леко.
3. Добавят се гъбите.
4. Подправя се на вкус.
Едно уникално вкусно предложение! Чеснови агнешки ребърца с галета на фурна
5. Сместа от тигана се изсипва в тава.
6. Добавя се бялото вино.
7. Отгоре се подреждат резени кашкавал.
8. Поръсва се с малко с риган.
9. Ястието се слага да се пече в предварително загрята фурна на 200 градуса в покрит съд с капак или с фолио.
Щом месото е готово, фолиото се маха и месцето се допича отгоре.
