Кралски вкус без грам брашно! Съвършената торта с вкус на целувка и божествен шоколадов крем:

Приготвяне: 30 мин Готвене: 60 мин Общо: 90 мин Хранителна стойност: 500 kcal

Тази орехова торта неслучайно носи името Кралска торта – ако я приготвите поне веднъж, със сигурност няма дълго да ѝ се наситите!

При това в нея няма и прашинка брашно! Уникално съчетание от целувки, шоколад и орехи, в което потъваш с наслаждение. Ето и рецептата за невероятната Целувчена торта без брашно:

Кралска торта без брашно

Продукти:

За блатовете:

10 белтъка

240 грама пудра захар

половин килограм орехи

2 супени лъжици нишесте

За крема:

10 жълтъка

100 мл прясно мляко

200 грама масло

1 чаша захар

2 с.л. какао

кралска орехова торта

Приготвяне:

Отделете белтъците от жълтъците. Изсипете пудрата захар в белтъците и разбийте с миксер, докато получите гъста пяна.

белтъци и жълтъци

Внимателно добавете нишестето, пресявайки го по повърхността на пяната, и нежно го разбъркайте в белтъчната смес с шпатула. Много е важно да се движите в една посока.

белтъци със захар

Добавете натрошените орехи, като постепенно ги изсипвате и разбърквате в пяната с кръгови движения в същата посока, в която сте я разбивали. Ядките трябва да бъдат предварително изпечени, за да им се придаде специален вкус.

крем с орехи

„Тестото“ е готово. Може да изпечете няколко блата или един по-голям, който да разрежете. Задължително покрийте формата с хартия за печене, преди да излеете вътре белтъчната смес. Няма нужда да я намазнявате.

целувчен блат

Загрейте фурната на 200 градуса. Поставете вътре формата с блата и веднага намалете на 180 градуса. Печете кората за 20-25 минути, докато блатът добие светлобежов карамелен нюанс.

Междувременно пригответе крема:

Разбийте мекото масло с миксер до гладка смес. Разбийте жълтъците със захарта и изсипете млякото в тях на тънка струйка. Разбъркайте млякото в същата посока, в която сте разбили жълтъците.

жълтъци със захар

Поставете съда с жълтъчната смес на слаб. Оставете я да заври при непрекъснато бъркане и след това я дръпнете от котлона.

Изчакайте, докато се охлади, и добавете разбитото масло, след това пресейте какаото на прах през сито. Налейте супена лъжица ракия или друга силна напитка. Разбийте всичко с миксер.

Сглобяване на тортата:

Извадете блата от фурната. Ако сте направили един голям блат, нарежете го на толкова части, колкото слоеве искате да има тортата. Сглобете тортата, като слепите блатовете с крема. Намажете последния блат с останалия крем, поръсете с натрошени орехи и по желание – настърган шоколад.

кралска торта

Ако сте направили всичко правилно, тортата ще изчезне от масата след няколко минути.

кралска торта

Да ви е сладко!