Вече тиквички не пържа, след тази рецепта и децата ги проядоха даже

Общо: 90 мин

Хранителна стойност: 500 kcal

Сезонът на тиквичките започна, сега почти всеки ден влача по няколко парчета от този прекрасен зеленчук. Преди просто пържех или правех кюфтета, но сега, благодарение на рецептата на моя приятел, правя мъфини с тиквички. Рецептата е бюджетна и проста. Дори децата могат да се справят с готвенето!

Днес редакционният ни екип ще ви сподели инструкции за приготвяне на вкусни мъфини от тиквички . Много вкусно, нежно , ронливо, с приятен аромат на кашкавал!

мифли ОТ ТИКВИЧКИ

СЪСТАВКИ

1 тиквичка
2 домата
3 яйца
300 г кашкавал
1 ч.л. бакпулвер
100 г брашно
40 г подправки
сол, черен пипер на вкус

ПОДГОТОВКА

Измийте тиквичките, обелете и разтрийте на едро ренде.

Измийте доматите и нарежете на ситно.

В удобен съд разбийте яйцата със сол и черен пипер. Добавете настърганите тиквички и разбъркайте добре.

Добавете и доматите и разбъркайте отново. В отделен съд смесете пресятото брашно с бакпулвера и след това изсипете в тестото. Разбъркайте всичко добре.

Нарежете кашкавалът на малки кубчета, добавете към тестото. Можете също да нарежете подправки и да ги добавите към тестото. Разбъркайте отново.

Намажете формичките за мъфини с растително масло и изсипете тестото в тях. Изсипете в тестото малко повече от половината от формата. Кексчетата се издигат добре.

Печете мъфините във фурна, загрята до 180 градуса за 20-25 минути, докато омекнат.

Това е, ароматните зеленчукови мъфини са готови. Добър апетит!