Пълнени чушки за зимата: бърза марината вместо бланширане и стерилизиране!

Приготвяне: 30 мин Готвене: 60 мин Общо: 90 мин Хранителна стойност: 500 kcal

Много хора смятат, че приготвянето на туршия от  пълнени чушки за зимата е много трудоемко. Всъщност това не е така. Ето един лесен начин, при който чушката не трябва да се бланшира, стерилизира или обработва с каквото и да било.

Рецептата е универсална, което означава, че можете да я приложите с всяко количество чушки и наличен зеленчуков пълнеж. Невероятно вкусни, умерено пикантни, подходящи както за обикновена вечеря, така и за празнична трапеза. Ето рецептата за тази вкусна и лесна туршия от пълнени чушки :

Пълнени чушки за зимата

Съставки:

Чушки – пиперки

Зеле

Моркови

Люти чушки

Чесън

Магданоз

Сол

Вода

Оцет

дафинов лист

Зърна черен пипер

Приготвяне:

зелени чушки

Настържете зелето, настържете морковите на едро ренде. Нарежете лютите чушки по дължина, отделете семената и нарежете на малки ивици.

люти чушки

Чесънът се нарязва на ситно. Смелете част от магданоза. Смесете добре всички съставки, посолете на вкус.

зеле и моркови

Отрежете върховете на чушките и отстранете семената. Напълнете всяка чушка с нарязани зеленчуци възможно най-плътно.

туршия пълнени чушки

Сложете магданоз, дафинов лист и зърна черен пипер на дъното на буркана и след това го напълнете с пълнените чушки, като ги поставяте възможно най -плътно.

пълнени чушки в буркани

За марината използваме студена вода, сол и винен оцет. Добавете сол към водата на вкус и я оставете да се разтвори напълно. Изсипете винен оцет в количество 150 мл оцет на 1 литър вода и незабавно напълнете съдържанието на бурканите с получената марината.

пълнени чушки туршия

След това остава да затворите бурканите с капаци и да ги приберете за съхранение.