Най-модерният начин за завиване на сарми ! И на вид са бомба, и на вкус – перфектни:

Приготвяне:

30 мин

Готвене:
60 мин

Общо: 90 мин

Хранителна стойност:
500 kcal

Приготвянето на сармички е цяло изкуство! В това са убедени всички, които ги правят редовно за домашната трапеза. Не само плънката е важна, но и красивата визия на завитата в зелев лист плънка.

Затова днес решихме да ви покажем един уникален начин за навиване на сармички – на вид стават като малки саралийки!

Не само външният вид е впечатляващ обаче – постната плънка ще ви накара да облизвате пръсти всеки път, щом се сетите за това лакомство. Без да се бавим повече, ето рецептата за най- оригиналните постни сармички :

Оригинални постни сармички

Продукти:

1 зелка (кисела или прясна)

2 глави лук

3 с.л. слънчогледово олио

2 чаши ориз

доматен сос на вкус

вода

сол на вкус

подправки – чубрица, джоджен, червен пипер, черен пипер и пр. на вкус

Приготвяне:

Ако използвате прясно зеле, измийте и подсушете зелката, поставете в найлонов плик и я пъхнете във фризера за един ден. След това извадете зелето, отстранете дръжката и внимателно отделете листата. Ако използвате кисело зеле, пропуснете тази стъпка.

Обелете и нарежете лука на кубчета и запържете в тиган с дебело дъно и високи страни до прозрачност. След това добавете червения пипер, запържете за 1 минута и добавете доматеното пюре. Разбъркайте добре с лука.

Прибавете предварително измития ориз в тигана, посолете, поръсете с избраните подправки и налейте 100 мл вода. Оставете да къкри на тих огън.

Отрежете неравностите на зелевите листа. Разпределете оризовия пълнеж по цялата им дължина и внимателно навийте на тънко и дълго рулце. След това от всяко руло оформете охлювче.

завиване сарми

Поставете охлювите в съда, където се е запържил лукът. Смесете преварена гореща вода с доматено пюре. Получената течност трябва да покрие напълно зелевите рулца.

зелеви сармички

Покрийте ги с останалите цели зелеви листа, притиснете с чиния и след това покрийте съда с капак.

приготвяне сарми

Ястието се задушава на слаб огън, докато течността се изпари напълно. Това ще ви отнеме около час.

сарми охлювчета

Да ви е сладко!